传统的厌氧消化处理受餐厨垃圾高盐高氨氮的抑制产烷效率低下。采用光合细菌处理餐厨垃圾，可在高盐高氨氮条件下有效转化餐厨垃圾中的污染物，同时生产高价值单细胞蛋白，实现餐厨垃圾的处理及资源化，具有显著的环境效益和经济效益。